Ernährung

Was für ein Auflauf!

Schicht für Schicht oder buntes Potpourri, vegan oder vegetarisch, mit Fisch oder Fleisch – Aufläufe sind die Nummer eins in Sachen Wohlfühlfutter. Und das gilt bereits für die Zubereitung: Es ist die hohe Schule der Improvisation.

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Veggie Vibes vom Grill

Die Kings on Fire, die immer noch glauben, der Thrill am Grill würde ohne Fleisch nicht funktionieren, seien hiermit eines Besseren belehrt: Gemüse, Obst, Kräuter und Gewürze tanzen den Rock’n’Rost mindestens genauso gut!

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Rhabarber – Genuss von der Stange

Von wegen Stange! Rhabarber ist das Haute-Couture-Gemüse – ja, Gemüse! – der Saison von April bis in den Sommer. Und es taugt mitnichten nur für Kuchen und Kompott. Auch Fisch, Fleisch, Käse oder Schinken freuen sich über die aparte Begleitung.

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Ran an die Kipferl

Das Wort „Kipferl“ leitet sich nicht von ungefähr von „Gipfel“ ab – der Genuss ist tatsächlich immer wieder der Gipfel! Und es gibt beileibe mehr als nur die klassischen Vanillekipferl …

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Ab in die Pilze!

Steinpilze, Shiitake, Champignons – sie alle sind tatsächlich Magic Mushrooms. Aber nur nicht falsch verstehen: Sie sind deshalb so wundersam, weil sie Mischwesen sind zwischen Tier und Pflanze. Und obendrein unfassbar lecker.

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Eis machen ohne Maschine

Lust auf die ganz persönliche Eiskreation, aber Angst vor Eismaschine & Aufwand? Damit ist jetzt Schluss: tolle Rezepte ganz ohne Aufwand und Geräte-Schnickschnack.

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Die besten Osterdips

Ob Ostereier, Gemüsesticks, Brot – fast alles, was auf der Frühstückstafel steht, freut sich über einen Kick vom Dip! Der alte Koboldspruch stimmt also: „Was sich reimt, ist gut!“

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Wärme zum Trinken

Ganz schön heiß, diese Drinks! Weil sie Körper und Seele zugleich wärmen. So kann man sich den Winter schmecken lassen.

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Currys – Soulfood für alle Sinne

Urlaub schon wieder vergessen? Gegenmittel: Mörser und Mühlen auspacken und sich wegkochen. Allein der Duft verführt in zauberhafte fremde Länder und Kulturen ...

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Startschuss für den Super-Bowl

Sportliches US-Großereignis? Nö! Wobei es schon ziemlich sportlich ist, derart viel Energie in ein Schüsselchen zu packen. Und ein kulinarisches Großereignis ist es sowieso ...

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Kommt zum Osterbrunch!

„Alle Jahre wieder“ auch zu Ostern? Das mag für die Klassiker gelten. Ansonsten ist gegen eine so schicke wie originelle Grundausstattung nichts einzuwenden.

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Zimt-Zauber

Weihnachten mit einem Hauch Kindheit zum Schnuppern. Sentimental werden gilt aber nicht. Geht auch nicht. Weil Zimt einfach nur glücklich macht!

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Pizza-Parade

Ziemlich runde Sache, der Klassiker aus Italien! Wäre er nicht ein wenig in die Fastfood-Ecke gerutscht. Dagegen haben wir was: fünf Feinschmeckerrezepte.

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Grün gewinnt

Salat, Spinat, Kräuter – das ist pure Pflanzenpower. Mit Früchten, Gemüse, Nüssen und Gewürzen verdauungsfertig püriert, sind dies feinste Detoxdrinks.

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Drei! Zwei! Ei – Ostern!

Ein Hoch aufs Ei! Denn es ist eine buchstäblich runde Sache und kann einfach alles! Solist, Statist, Souffleuse – aber die liegen ihnen ja im Eiklar! Applaus für den Star der Oster-Festspiele!

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Ratzfatz-Plätzchen mit Kick

Höchste Eisenbahn für die Weihnachtsbäckerei? Da haben wir was für Sie: Jedes dieser himmlischen Rezepte ist ein ICE unter den Plätzchen!

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Mittag zum Mitnehmen

Nur Spießer nehmen ihren Mittagstisch von zu Hause mit? Von wegen! Hippe Gourmets bestücken ihre Lunchbox individuell, gesund und lecker!

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Sommersnacks im Asia-Style

Genug von Caprese oder Quiche auf dem Sommerbuffet? Die Lösung kommt aus dem Land des Lächelns: Roll it baby, roll it!

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Veggie-Quiches für alle Fälle

Eine Quiche ist nicht einfach ein pikanter Kuchen, sondern eine flexible, kleine Allzweckwaffe – als Lunch, Abendessen oder Partysnack.

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Geschenke aus der Küche

Nicht vom Himmel hoch, sondern direkt aus der Küche: tolle Geschenke für Weihnachten. Halleluja!

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Super Suppen!

Mit dem Herbst kommt der Himmel ein bisschen näher: Endlich gibt es wieder Suppen! Internationale Klassiker, die Leib und Seele wärmen. Mmmh ...

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Zoodles: die neuen Gemüsenudeln

Ohne Reue Pasta essen? Geht klar: einfach aus Gemüse Spaghetti drehen, lecker Sauce drüber und mmmh ... (Klappt auch als Curry!)

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Super: Schnelle Rezepte

Ratzfatz-Küche vom Feinsten? Klar geht das! Vier Gerichte mit Fisch, Fleisch oder vegetarisch, die alle Rekorde brechen.

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Jetzt geht’s rund: Knödel

Ob sie nun Knödel, Klöße, Klopse oder Manti heißen: Diese regionalen und internationalen Rezepte sind perfekt fürs Fest.

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Veggie-Burger – Wow-Rezepte

Bei Burgern hört für Veggies der Spaß auf? Da haben wir was dagegen: Schichtarbeit vom Feinsten für kreative Kulinariker.

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Summer-Bowls-Rezepte

Alles Gesunde kommt im Sommer aus nur einer Schüssel. Gemüse oder Obst mit leckeren Saucen zum Mitnehmen oder für zu Hause!

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Ostergebäck – Rezepte aus Europa

An Ostern heizen die Backöfen in ganz Europa auf Hochtouren. Und natürlich hat jedes Land seine eigene Spezialität. Nachmachen? Unbedingt!

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Wintergrillen

Fire in Ice? Ja, denn warum sollte der Rost dem Sommer vorbehalten sein? Gegrilltes schmeckt bei Eis und Schnee mindestens genauso gut.

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Kürbisrezepte mit Klasse

Kürbisse sind sehr patente Prachtburschen und viel weniger behäbig als sie tun. Weiß man sie zu nehmen, zeigen sie feinste innere Werte ...

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Exotische Sommer­rezepte

Tipp unter Weltenbummlern: Für Trips in fremde Länder mal kein Ticket kaufen, sondern exotische Gewürze und Kräuter. Und einen kulinarischen Höhenflug in die Küche verlegen!